ZUTATEN ZUBEREITUNG Rote Beete gründlich waschen. Mit Lorbeerblättern in Salzwasser circa 30-40 Minuten garkochen. In der Zwischenzeit aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken Rote Beete eiskalt abschrecken, Schale abziehen. Auf dem Gemüsehobel in millimeterdünne Scheiben hobeln. Ziegengouda ebenfalls in dünne Scheiben hobeln. Pinienkerne rösten. Ein wenig Vinaigrette auf den […]
Wie auch in den vergangenen Jahren verfolgen wir wieder mit Spannung, welche Blume zur „Blume des Jahres“ ernannt wird. In diesem Jahr hat die Loki Schmidt Stiftung die Vierblättrige Einbeere zur Blume des Jahres gekürt. […]
To good to go – Breitsamer ist auch dabei! Too Good To Go: der Name ist Programm. Denn Lebensmittel landen viel zu oft in der Mülltonne. Das betrifft private Haushalte, gastronomische Betriebe, den Einzelhandel aber auch Hersteller. Laut Bundeszentrum für Ernährung fallen allein in Deutschland jährlich 12 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Damit diese alarmierende Zahl […]
Bienenstöcke für Togo Neben einer großflächigen Aufforstung und einer Imkerausbildung sorgt das natureOffice Bienenprojekt in Togo für ein stabiles Einkommen der Projektteilnehmer. Mit dem Verkauf des Honigs aus 5 Bienenstöcken kann in Togo eine 4-7-köpfige Familie ernährt werden und außerdem der Schulbesuch der Kinder finanziert werden. Breitsamer unterstützte dieses Projekt 2018 mit einer Weihnachtsspende und […]
Deutschland Summt! Zudem zielt die Initiative darauf ab, das Verantwortungsgefühl bei Entscheidern aus Kultur, Wissenschaft, Wirtschaft und Politik zu wecken, denn der Erhalt unseres Ökostystem ist als eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe zu sehen. Sie betrifft jeden, nicht nur Umweltschützer, Naturfreunde oder im Fall der Honigbiene, die Imker. Zusammen mit „Deutschland summt!“ möchten wir Jung und Alt dazu motivieren ihre Gemeinde […]
Fairtrade Deutschland Als Honig-Partner der ersten Stunde verbindet uns eine langjährige Lizenzpartnerschaft mit Fairtrade Deutschland. Imkergold ist die erste klimaneutrale Honigmarke überhaupt und damit Vorreiter auf dem deutschen Honigmarkt. Imkerprojekte weltweit unterstützen Eine Besonderheit in unserem Sortiment ist das Breitsamer Faires Frühstück. Diese Honige kommen nicht aus Europa, sondern stammen von kleinbäuerlichen Imkereien aus Süd- […]
Climate Partner – Produkt mit finanziellem Klimabeitrag nachhaltig wirtschaften Unser Ziel ist es, nach und nach unseren CO2 Footprint neutral zu gestalten. Dabei unterstützen wir besondere Klimaschutzprojekte, die auch wichtige soziale Unterstützung vor Ort leisten. Wie funktioniert unser Klimaschutzprojekt? Klimaschutzprojekte sparen nachweislich Treibhausgase ein, z. B. durch Aufforstung oder Energieeffizienz. Unabhängige Organisationen wie z. B. der […]
Unser nachhaltiges Engagement Als Familienunternehmen mit über 85 Jahren Erfahrung liegen uns die Natur und deren Schutz besonders am Herzen. Sie ist es, die unsere Arbeit mit dem Naturprodukt Honig erst ermöglicht. Aus diesem Grund möchten wir einen Beitrag zum Umweltschutz leisten – in Deutschland, aber auch in anderen Länder. Denn wir sehen es ebenfalls […]
Zutaten für ca. 32 Stück Zubereitung Geben Sie Mehl, Kölln Müsli, Butter, Breitsamer Akazienhonig, Ei sowie Salz in eine Schüssel und verkneten Sie die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig. Nun den Teig mit Klarsichtfolie abdecken und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig ausrollen. Als nächstes die Folie entfernen und im vorgeheizten […]