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| 1. Die Milch mit dem Honig, dem Vanillemark und den Eigelben in eine feuerfeste Schüssel geben und im Wasserbad zu einem Schaum aufschlagen. 2. Den Vanilleschaum in dekorative Schälchen füllen, diese in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen stellen und 50 - 60 Minuten stehen lassen. 3. Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden, die Papaya schälen, halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. 4. Die Kiwis dünn schälen und in Scheiben schneiden. 5. Die Früchte auf einem feuerfesten Teller dekorativ anrichten, die Butter mit dem Honig in einem Topf erhitzen, gleichmäßig über die Früchte verteilen und die Früchte im Grill oder in dem auf 200 °C vorgeheizten Backofen kurz glasieren. 6. Die Früchte mit der Vanillecreme dekorativ anrichten und servieren. |  | ||||
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