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| Das All-Year-Rezept 1. Die Butter mit dem Honig und dem Zucker erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat und leicht karamellisiert. Nun die Sahne zugeben und sämig einkochen. Die Mandeln und die gehackten Früchte zugeben und vom Herd nehmen. Sollte die Masse zu flüssig sein 1 El Mehl dazugeben. 2. Die Oblaten auf einem Blech verteilen und den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 3. Jeweils 1 Tl. Masse in die Mitte der Oblaten geben (etwas Rand muss sein, da sie beim Backen etwas zerlaufen). Ca. 12-14 min. goldbraun backen und falls die Florentiner zu sehr zerlaufen sind, noch heiß zu Talern formen und auskühlen lassen. 4. Die Kuvertüre schmelzen und die Florentiner damit dekorieren. In einer Blechdose mit Backpapierlagen aufbewahren. |  | ||||
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