 | ||||
  | ||||
| | | | |
| 1. Die Zucchini putzen, waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und ebenfalls in Scheiben schneiden. 2. Die Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsescheiben im Öl sortenweise anbraten, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, herausnehmen und bereitstellen. 3. Die küchenfertigen Garnelenschwänze unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel geben, mit Weinbrand beträufeln und 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. 4. Die Kräuterbutter ins verbliebene Bratfett geben, erhitzen und die Garnelenschwänze darin braten, herausnehmen, mit den Zucchini-, Tomaten- und Champignonscheiben sowie den Salatblättern abwechselnd auf Spießchen stecken. 5. Für den Dip die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln, die Tomate enthäuten, entkernen und ebenfalls fein würfeln, mit dem verlesenen, gewaschenen und fein geschnittenen Dill, dem Senf und dem Honig in eine Schüssel geben und verrühren. 6. Das Sonnenblumenöl mit dem Schneebesen tropfenweise einrühren, den Dip mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce kräftig abschmecken. 7. Die Spießchen dekorativ auf einer Platte oder einem großen Teller anrichten, den Dip dazugeben und sofort servieren. Zubereitungszeit: 30 Minuten |  | ||||
| | | | | | |