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1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel grob würfeln. 2 Esslöffel Wasser und einen Esslöffel Breitsamer Dänischer Honig in einem Topf erhitzen, die Apfelwürfel darin noch bissfest garen und kaltstellen.

2. Toastbrot fein zerbröseln, Butter und verbliebenen Honig in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Toastbrösel darin goldgelb anrösten, ebenfalls kaltstellen.

3. Sahne steif schlagen. Apfelkompott und knusprige Toastbrösel abwechselnd in hohe Glasschälchen schichten und die Sahne obenauf geben.

Nach Wunsch mit frischen Apfelschnitzen und Zitronenthymian garniert servieren.

Zutaten (für 4 Portionen)

- 3 säuerliche Äpfel

- 4 EL Breitsamer Dänischer Honig
- 3 Scheiben Toastbrot

- 1 EL Butter

- 1 Becher Sahne (200 g)